好吃的麻辣鴨脖

原料

鴨脖: 4根, 干辣椒: 很多!, 姜: 幾片吧, 蔥: 適量哈哈!, 花椒: 根據個人口胃哦, 八角: 4個, 生抽: 2勺, 桂皮: 3塊, 料酒: 1勺, 糖: 適量, 老抽: 1勺, 鹽: 適量, 小米椒: 適量, 白醋: 2勺

步驟

1準備好以上材料裝盤,等待!

2洗乾淨鴨脖  用水泡一小時

3放入燒開的水裡,煮5分鐘左右,直至把鴨脖里的血水什麼的煮煮出來? 鴨脖會腥,裡面可以放點生薑。

4用冷水洗乾淨,瀝干,等待下鍋!

5放入一些油,把盤子裡的佐料全部倒進去,再+一碗清水,生抽,老抽,料酒,適量鹽,適量糖,適量醋。

6煮開!

7放入鴨脖煮15-20分鐘,不要蓋鍋蓋,把湯汁煮干一點點!

8記得留一點點湯汁,和佐料用來泡它一晚上,更入味!

9裝盤,冷卻後就可以切成一小節一小節的那種!

10如 圖!

11如 圖,?完成!

小技巧

1.完成的鴨脖用剩下的一點點汁兒和佐料來腌,更入味! 2.生鴨脖會腥的,所以一定要有足夠的生薑來煮,騷一小時那一步不可以省掉。 3.生鴨脖不好買,我是在那種類似於絕味的店買的,人家好心賣給我的,感謝! 希望我的方法能夠讓大家享受到美味!