美蛙魚頭的做法美蛙魚頭的家常做法

原料

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步驟

11、紅棗洗凈,泡軟;蓮子洗凈,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。

22、魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗凈,改刀裝盤;豆苗洗凈裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清水沖漂後,裝盤;金針菜去蒂,洗凈裝盤;上海青去蒂和老葉,洗乾淨、裝盤。

3取大沙鍋置火鍋桌中央,加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生薑片、紅棗、蓮子、雞精,點火燒沸,配上蒜泥油碟和備好的原料上桌,即可煮燙食用。 特點:湯純回甜,細嫩可口,有補氣血,益心腎之效。