新街口大炮鹽酥雞Taiwanese Fried Chicken 0

原料

去骨雞腿肉塊: 一隻, 蔥姜蒜: 適量, 料酒: 適量, 米酒: 適量, 生抽: 適量, 五香粉: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 紅薯粉: 適量, 辣椒粉: 適量, 椒鹽: 適量, 食用油: 適量

步驟

1加入適量的料酒、生抽、米酒、五香粉、蔥姜蒜並拌勻,腌制雞腿肉塊半小時。

2在紅薯粉中撒些黑胡椒粉,將腌好的雞塊放進去滾一圈沾粉。

3涼鍋熱油,燒至六七分熱,放入雞塊,炸至金黃撈出,撒上辣椒粉和椒鹽,即食。(盛碗飯,搭小菜,來碗湯,美哉!)