香炸脆皮嫩肉雞中翅 0

原料

雞中翅,雞腿: , 雞蛋: , 蒜末: , 薑片: , 白鬍椒粉: , 生抽: , 料酒: , 鹽: , 糖: , 孜然籽: , 孜然粉: , 辣椒面:

步驟

1洗凈雞腿和雞中翅,在雞中翅上劃幾刀,將(鹽,糖,白鬍椒粉,料酒,生抽,蒜末)用量自己控制吧,鹽不要加太多。將以上這些料加入攪拌均勻,腌制一個小時,備用。

2腌制好之後,放入鍋里,加點水,加入幾片生薑,大火煮,注意翻炒,將水煮干之後,關火,冷卻備用。

3完全冷卻之後,加入兩個生雞蛋,打散,拌均勻。備用。

4油鍋,加入能沒過雞中翅雞腿的油,八層熱,將攪拌好的中翅和雞腿倒入鍋中。炸到外層的雞蛋金黃,撈出。加入孜然籽,辣椒麵,孜然粉,down!棒!外層脆脆的,吃起來還有雞蛋

小技巧

雞蛋一定不能少!孜然一定不能少!