豬骨/排骨（切好塊）: 250g， 苦瓜: 一條， 黃豆: 60克， 姜: 一塊， 食鹽: 適量， 雞粉: 適量
1黃豆提前泡發5小時；苦瓜去籽洗凈，切成厚片；姜切片
2豬骨需要事先焯水去腥：鍋里下清水燒開後放入姜和料酒，把豬骨放入焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈瀝水備用
3將焯好的豬骨放入砂鍋中，放薑片，注入足量的清水，放入泡好的黃豆和苦瓜，大火燒開後，小火煲1.5小時，期間最好不要揭蓋
4煲好之後依個人口味調入適量鹽和雞粉即可
