香菇炒小米飯

原料

隔夜米飯: 兩飯碗, 紅椒兩個: 依辣度適量調整量, 香菇: 五朵, 蔥: 適量, 胡椒粉: , 生抽: , 鹽: , 芝麻油:

步驟

1香菇提前泡發洗凈,準備隔夜米飯或小米飯兩碗。

2泡發洗凈的香菇擠幹些水切成小丁,紅椒切丁(小的可以直接切圈),蔥切蔥花備用。

3熱鍋熱油,下香菇丁翻炒一會,再下紅椒一起炒,差不多都熟了把隔夜飯倒進去一起大火翻散炒勻,入適量生抽、胡椒粉、鹽一起炒勻。

4最後淋少許芝麻油、撒蔥花拌勻出鍋~

小技巧

如果是用小米飯來炒,可以適量多加一點油,因為小米煮出來比大米的口感要偏干一些。