番茄奶酪焗飯 0

簡介

除了炒飯和煮粥,偶爾變換一下口味,將前一天剩下的白米飯加上奶酪和番茄 一下,中西合璧會別有一番風味。

原料

米飯150g,豬裡脊肉50g,洋蔥1/2個(約100g),番茄西紅柿)1個(約200g),方片奶酪5片,生抽1茶匙(5ml),番茄沙司1湯匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),水澱粉1湯匙(15ml),黃油1小塊(約5g)

步驟

1、洋蔥和方片奶酪切成細絲。番茄洗凈切成1cm見方的小丁。豬裡脊肉洗凈橫著肉的肌理切成薄片。 2、將切好的洋蔥絲、番茄小丁、豬裡脊肉片放入微波爐專用器皿中,調入生抽、番茄沙司、白砂糖和水澱粉,再加入150ml冷水,攪拌均勻,將器皿移入微波爐以900瓦(或高火)火力加熱3分鐘成有肉片的醬料。 3、另取一個微波爐專用的有深度的平底盤,在平底盤內側抹上一層黃油,將白米飯平鋪在平底盤底部,米飯上面均勻地鋪上備好的醬料,之後交錯地撒上奶酪絲。 4、取一個能放入微波爐平底盤的深盤,加入適量冷水,將平底盤放入深盤裡,然後移入微波爐,以隔水加熱的方法用900瓦(或高火)火力加熱3分鐘即可。

小技巧

「光明」和「三元」等品牌都有方片奶酪出售,在超市的冰鮮櫃處可以找到。除了方片奶酪,馬蘇里拉或者大孔奶酪也可以用來做飯,成品拉絲的效果要更好一些。