培根蔬菜焗飯 1

簡介

這個是在晚上做的,燈光偏黃,製作圖都罩上了一層黃色。我家的廚房是細長條的,光源只有中間有,沒轍的說。平時不喜歡使用閃光燈,就這樣了,呵呵。本來是看了LiLi的南瓜焗飯,說之前做那般童趣——黃澄澄的椰蓉田園南瓜剩下半個小南瓜,剛剛好,結果在加工的時候不小心搞糊了,還好家裡有料,真是家裡有料心不慌呀。臨時改成了培根蔬菜飯了,這次做的焗飯分成了2部分,白天做的甜梨派剩下了一些布丁餡,為了不浪費的宗旨,和新嘗試,在焗飯的一半上擠上了奶香濃郁的布丁餡,增加風味。

原料

配料:,胡蘿蔔土豆,干香菇培根,甜玉米粒,青豆,蔥,調料:,鹽,生抽,黑胡椒粉,雞精,馬蘇里拉150克,布丁餡:適量

步驟

1.培根用少量油煎一下然後切段,胡蘿蔔、土豆切絲,香菇泡軟切絲,青豆甜玉米粒化冰備用; 2.鍋內倒油,蔥切絲爆香鍋底,先放入胡蘿蔔煸炒; 3.待變軟後,依次放入土豆絲,香菇絲,青豆和甜玉米粒翻炒,放入生抽; 4.翻炒幾下後放入培根,繼續翻炒; 5.再放入米飯,加入黑胡椒粉,鹽翻炒均勻,最後放入雞精煸炒幾下關火; 6.把炒好的飯菜放入焗飯盤中,用裱花袋擠入布丁餡; 7.最後表面灑上馬蘇里拉。

小技巧

烘焙:中層,210度10分鐘,表面的馬蘇里拉奶酪融化後即可。