牛腱子: 兩條， 李錦記豉油: 一小碗， 家釀酒: 一小碗， 鹽白糖味精: 嘗嘗味道差不多偏咸一些，滷汁淡了肉就沒味道了， 八角: 四個， 當歸: 三片， 生薑: 一小個， 辣椒: 適量
1洗洗，焯水備用，時間長一些，大概五六七八分鐘，然後洗凈。
2東西都放進高壓鍋壓熟，憋拿出，讓它泡泡澡。
3切片???
涼透後再切，?
