好吃簡單的白切牛腱子肉。 0

原料

牛腱: 500克, 薑片: 3片, 大蒜 打成蒜末: 6-7瓣, 小蔥: 5根左右, 姜 打成薑末: 1小塊, 小紅尖椒 切成圈: 2隻, 糖: 5g, 醬油: 25-30g, 醋: 20g, 香油: 10g, 香菜: 3根, 花椒油: 15g, 油潑辣子: 15g

步驟

1各種末切好備用,醬油要先把辣椒圈泡上一個小時,辣味會出來。 牛腱子肉 我是早上就用電飯煲燉湯模式,燉了兩小時,軟硬剛好。

2喜歡吃辣,小紅椒圈多泡會,不喜歡可以直接配調料,最後加上兩勺牛肉湯,稀釋下調料濃度。

3切好擺盤,放上香菜,就大功告成,是不是太簡單。