咖喱蔬菜面 (Noodle in Curry Soup with Vegetables and Tofu) 0

原料

手擀麵: 100克, 胡蘿蔔: 1/4個, 老豆腐: 1/3塊, 香菇: 少許, 小油菜: 三片, 咖喱塊: 1-2塊

步驟

1老豆腐洗凈切方塊片,胡蘿蔔洗凈去皮切片,香菇頂上用刀劃個十字;

2平底鍋下油,老豆腐中小火煎至金黃色;

3800毫升水燒開,放入手擀麵,香菇和胡蘿蔔同煮五分鐘,然後加入小油菜和豆腐同煮片刻,再放入咖喱塊,待咖喱塊化掉拌勻即可。

小技巧

1、我用的是好侍百夢多咖喱微辣款,裡面已經有鹽不用再加 2、一人份量一塊半就夠,兩塊湯汁會過濃