豬油拌飯 0

原料

準備時間: 8分鐘 烹飪時間: 15分鐘 量: 4碗 材料: 泰國米 (rice) 2杯水 (water) 3杯 豬油 (lard) 5小匙 配料: 雞胸1塊約220g 芝麻 2大匙,小火炒香蔥 1根 醬汁: 醬油膏 (soy sauce paste) 80ml 糖 (sugar) 1大匙 以上兩者混合調勻成醬汁

步驟

1) 米淘洗後加水,用電飯煲煮成白飯; 2) 加少許鹽和料酒,大火蒸5-6分鐘至熟,然後順著紋路撕成雞絲; 3)煮好的米飯加一小匙半豬油,1大匙醬汁; 4) 鋪雞絲,撒芝麻和蔥花,拌勻即可。