石鍋拌飯 0

原料

主料:大米 配料:胡蘿蔔,桔梗,金針菇菠菜黃豆芽,牛肉雞蛋 調料:韓國辣醬,鹽,油,黑胡椒碎

步驟

1、做飯的重要原料都在這裡,桔梗買的現成的泡菜,牛肉有二兩就夠了。 2、蒸米飯,水稍微少些,拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好,別水放多了弄出來直接搬大街上開粥棚就完蛋了。 3、菜都給收拾出來,洗凈,分類放好,等待挨炒。 4、牛肉切細粒,如果外邊能絞就直接絞了,韓國人不講究切和絞的區別。 5、切點洋蔥粒,一會兒和牛肉一起炒。 6、坐少許油然後下牛肉和洋蔥粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一點鹽,把石鍋裡邊抹一層油,把蒸好的飯均勻放進去在小火上燒,直到發出滋滋的響聲就可以了,千萬火別大了! 7、在烤鍋巴的過程中把幾樣蔬菜分別放一點點油炒一下,放一點鹽就成,飯好,菜碼好,煎個半生蛋擺上,齊活,三樣小泡菜桌上一端,一勺紅辣醬飯鍋里一丟,拿著大勺的手指衝著飯鍋一甩,拌它!