豬排: 3塊， 細鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 雞蛋液: 半隻， 麵包糠: 70克， 色拉醬: 少許
1豬排用刀背拍松。
2豬排正反面撒些細鹽和黑胡椒粉腌半小時。
3豬排放在蛋液里浸一浸。
4盤子裡放麵包糠，將豬排正反面按一按。
5中火煎至金黃，改刀。
6表面擠色拉醬。
