原料
全麥麵粉: 300克， 高筋麵粉: 200克， 酵母: 10克， 鹽: 10克， 水: 350克， 粗略切碎的杏干: 200克， 燕麥（裝飾）: 80克
步驟
1將除杏干，燕麥以外的其它材料混合，揉成光滑結實富有彈性的麵糰。
2加入杏干，繼續和面，讓杏干均勻地分布在麵糰中。將麵糰整成球形，放在一個撒有少許麵粉的盆中，蓋保鮮膜，靜置1小時。
3用刮板兒圓弧形的一邊刮出麵糰，倒在撒有少許麵粉的工作檯上，根據所需的大小，將麵糰等分成兩份或四份，再分別整成球形，蓋上茶巾，繼續靜置十分鐘。
4將球形麵糰整形成長條，並將燕麥倒在盤子裡，在麵糰頂部和四周刷少許水，然後將其放入裝有燕麥的盤子裡翻滾，直至大量燕麥粘在麵糰表面。
5將整形好的麵糰放在鋪有錫紙的烤盤上，讓麵糰醒發放1小時直至麵糰的體積膨脹近一倍。
6在麵糰上斜著劃幾道至少深5毫米的切口，烤箱預熱220度，小麵包20分鐘，大麵包30分鐘.，
