原料
奶油奶酪: 250g， 黃油: 75g， 白砂糖: 6TBSP， 消化餅乾: 8塊， 重奶油: 300g， 藍莓: 200g， 草莓: 100g， 白砂糖: 2TBSP， 薄荷: 幾片， creme cassis de dijon (Bardinet): 2TBSP， 香草香精: 1TSP
步驟
1消化餅乾敲碎 平底鍋放糖，小火，融化後，加入黃油，融化後， 加入消化餅乾，拌勻，置邊放涼。
2奶油奶酪加入糖，香精，攪拌 重奶油攪拌 兩者混合 放入冰箱至少2小時
3草莓藍莓放入平底鍋， 淋上酒， 小火至藍莓草莓變軟，置變放涼
4裝盤，放上薄荷點綴
小技巧
可以把消化餅乾壓實作為cheesecake的底。 cream cassi 這款甜酒不知道國內有沒有買。
