筒骨墨魚乾絲瓜湯 0

原料

墨魚乾: 半片（我的墨魚乾比較大）， 豬筒骨一根: 750g， 絲瓜: 兩根， 姜: 四片， 大蔥: 兩小段， 小蔥: 兩根， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 花椒: 適量， 八角: 兩粒

步驟

1墨魚乾泡發，我浸泡一個晚上，撕掉外層黑膜，切長條待用

2燒一鍋沸水，加薑片、料酒，放入豬筒骨煮出血沫後撈出筒骨待用

3湯鍋或琺琅鍋煮沸水後，加入墨魚乾、筒骨、薑片、大蔥段、花椒粒、八角，大火煮沸轉小火燉一個小時，加入絲瓜條，最後放鹽調味煮5～10分鐘加小蔥末即可享用了。