原料
酸奶: 180g， 雞蛋: 一個， 鹽: 3g， 糖: 28g， 麵包酵母: 4g， 黃油: 35g， 過篩高筋麵粉: 310g
步驟
1依次加入酸奶，打散的雞蛋（記得留些塗表面用）黃油
2麵包機一角放糖，另一角放鹽，放入過篩的麵粉（過篩是為了讓麵粉鬆散）表面挖一小坑放入酵母
3麵包機選發麵，大概一小時30分含和面和發麵，翻滾吧!小麵糰!
4將麵包機中發好的面取出分成3份並用保鮮膜覆蓋，讓他們清醒15分鐘
5取其中一個麵糰用擀麵杖把裡面氣泡趕出來，並沿一邊捲起，不要心疼會變小，等下又會重新大起來的，用力趕吧，記得加些乾麵
6捲成團後再沿長度放向繼續趕成片片再捲起來
7放入烤模中，注意看麵糰高度，放入稍微溫熱的烤箱中，幫助發酵
8重新發酵好的麵糰，可愛吧^o^
9然後就是放入烤箱，下層，170°，25分鐘。拿出後塗上蛋液再烤10分鐘。我用的這個牌子酸奶，因為裡面有糖所以放的稍微少些，如果無糖酸奶糖要再加10g左右
10噴香的拉絲麵包出爐
小技巧
一定要等發好了再烤，時刻關注烤箱中麵包，不要烤糊了
