泰汁鱸魚 0

原料

鱸魚: 1條, 洋蔥: 半個, 青紅椒: 一個, 蒜頭: 3瓣, 姜: 2片, 食鹽: 少許, 香菜: 少許

步驟

1材料準備好,鱸魚洗凈打上刀花,用食鹽料酒腌半小時,洋蔥、青紅椒切粒。

2抹乾鱸魚表面的水份,下油鍋兩面煎透(飯店一般是用油炸)。余油爆香蒜頭、薑片、洋蔥、青椒等配料,放入泰國甜辣醬、食鹽、開水煮成醬汁。

3把醬汁淋在鱸魚身上,用錫紙包好,烤箱預熱200度,放入包好的鱸魚烤10分鐘,出爐後放入香菜即成。