紅燒大排

原料

大排、澱粉、姜、蔥、老抽、鹽、糖、味精

步驟

1.大排洗凈,用肉錘子兩面拍打薄 2.平底鍋上火加熱,入油至七八成熱,加入蘸上澱粉的大排煎,二面各煎一二分鐘盛出; 3.倒出多餘油,入大排加酒薑片蔥結,加少量老抽適量生抽,加水燜燒四五分鐘 4.加糖大火收汁,加少量味精翻勻即可