清炒小白菜(普寧豆瓣醬版) 0

原料

小白菜: 500g, 蒜: 少許, 肥肉: 少許, 油: 少許, 雞精: 少許, 普寧豆瓣醬: 一勺

步驟

1小白菜洗乾淨,晾乾水。

2蒜頭,肥肉分別切丁和切薄片。

3熱鍋,下油,倒入肥肉把豬油煸出來。

4下蒜蓉爆香

5倒入小白菜,翻炒。

6倒入普寧豆瓣醬,翻炒均勻。

7加入少許雞精,翻炒五分鐘就可以出鍋了。

8來吃!

小技巧

1.肥肉是剛好剩下的,拿來炒菜會更香,沒有的話就直接用食用油就可以。 2.豆瓣醬本身已經足夠咸,一般不需要加鹽。