原料
大米: 一杯， 綠豆: 半杯， 雞蛋: 1個， 豬肉（或者牛肉）: 150g， 筍: 120g， 香菇: 6，7個， 五香乾: 兩塊， 糯米: 一杯半
步驟
1大米和去皮綠豆泡一晚然後打成漿
2蒸糯米飯
3豬肉（我用的豬腿肉）、香菇、筍、香乾全部切丁紅燒
4鍋燒熱刷上一層薄油 倒入米豆漿攤成餅皮（薄一點）打散雞蛋均勻淋在上面 等蛋液凝固將餅皮翻面 然後一點點擺上糯米 此處忘記拍照
5將燒好的菜澆到糯米上
6整體翻面讓米朝下煎一下 從鍋邊淋一點熟油 然後可以切塊吃了 （撒一點蔥花比較像樣，我討厭蔥所以省了）
小技巧
綠豆要用去皮綠豆 最好用圓底鐵鍋 平底鍋不太好做 如果做牛肉豆皮最好先滷牛肉哦，然後用滷水燒菜，超贊！
