特色麻辣香鍋粉腸排骨 0

原料

蔥: 6根, 姜: 10片, 花椒: 10粒, 八角: 4個, 特色調料: 1份, 鹽: 適量, 草果: 1個, 大蒜: 6掰, 原細: 4根, 粉腸: 1公斤, 排骨: 1公斤

步驟

1鮮粉腸清理洗凈、打結、高壓鍋煮20分鐘!

2撈出切段待用!

3鮮排骨待用!

4粉腸多餘花油碗裝好待用!

5鍋燒開,把花油倒鍋內炸黃、放姜、蒜、乾料、調料炒黃!

6炸黃倒入排骨翻妙!

7翻炒20分鐘,再倒入先前切段的粉腸與排骨翻炒黃燜入味,適當放些先前煮粉腸的湯,不斷翻炒,注意胡鍋,中火再燜半小時即可!

8排骨粉腸燜炒半小時後大功告成,香噴噴的麻辣香鍋,滿屋噴香,吃前放些小蔥、原細即食,吃上兩塊能讓人放不下筷子,特香,吃過的一生難忘!

小技巧

粉腸排骨做法很複雜,關鍵在步聚要對,排骨粉腸要新鮮、衛生、調料合理搭配!