豆豉鯪魚油麥菜 0

原料

歡樂家豆豉鯪魚罐頭: 115克(半盒), 油麥菜: 200克, 食用油: 15毫升, 香蔥: 10克, 大蒜: 10克(一瓣), 低鹽生抽: 5毫升

步驟

1香蔥切成蔥花;大蒜切成蒜末。

2油麥菜冷水洗凈,切段。(長度可由自己喜好切)

3將豆豉鯪魚罐頭打開,鯪魚改刀切段(魚塊的大小可以根據自己的喜好切)。

4冷鍋倒入食用油,食用油熱後將蔥花和蒜末放入鍋中爆香,加入豆豉煸炒10秒鐘後加入鯪魚塊翻炒10秒鐘。

5加入油麥菜段翻炒,並加入5毫升的低鹽生抽,翻炒至油麥菜變軟即可出鍋。

小技巧

PS: 1.因為魚罐頭本身比較咸,炒菜過程中不需要額外再加入鹽;如有喜歡重口的童鞋可根據口味適當加入鹽調味。 2.歡樂家的鹽味偏重,喜歡吃淡的童鞋可以選擇鷹金錢牌的罐頭,味道會淡一些。