【煎餅賦】韭菜煎餅----營養美味,隨訂隨到

原料

韭菜: 適量, 麵粉: 適量, 雞蛋: 適量, 黃酒: 適量, 生抽: 適量, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 豬肉糜: 適量, 植物油: 適量

步驟

1韭菜洗凈切碎,胡蘿蔔洗凈切丁備用

2豬肉糜加蔥末、黃酒、生抽拌勻

3普通麵粉加雞蛋加適量水拌勻成糊狀

4放入韭菜、胡蘿蔔和肉糜,加鹽調勻

5電餅鐺預熱後選擇煎餅模式,放上模具,塗油,倒入適量麵糊

6麵糊定型後將模具取出,蓋蓋,2分鐘後麵餅翻面

7煎至兩面金黃,取出切片

小技巧

1、韭菜含農藥很重,要反覆清洗浸泡,最好用淘米水浸泡; 2、如果要連續一次做好幾個煎餅,可以在麵糊第一次翻面之後將麵餅推至一角,再另一角做第二個,反覆操作,節約時間,一個烤盤上可以同時放兩個6寸的麵餅。