冰糖桂花雪梨糕 0

原料

桂花20g,雪梨一個,冰糖80g,gelatine 14g,水800ml

步驟

1)將雪梨去皮切成碎粒,放入加了冰糖的水中燒開1-2分鐘,把雪梨塊撈出。 2)Gelatine先加1小勺水化開,然後加入100ml左右的開水使其均勻融化; 3)把gelatin溶液和桂花放入雪梨水,攪拌均勻後倒入雪梨塊,稍涼後放入磨具中。涼至室溫後入冰箱冷藏2小時即可食用。