茄瓜牛肉(少油) 0

原料

茄瓜: 2根, 牛肉: 200g

步驟

1茄瓜切成條狀,沸水焯茄瓜至軟,盛在篩里,讓其瀝干水分。

2牛肉切片,用鹽、糖、醬油、生粉,腌一會兒。

3熱鍋,油,爆香薑絲,下牛肉片,下半湯匙辣黃豆醬,炒勻。

4下茄瓜,炒勻,蓋上蓋子,燜一會兒。