炸雞肉丸子 0

原料

雞胸肉: 1塊(300g), 胡蘿蔔: 50g, 雞蛋: 1個, 麵粉: 10g, 蔥,蒜: 1根,2瓣, 精鹽: 1.5鹽勺, 雞精: 1鹽勺, 十三香: 1鹽勺, 生抽: 1匙, 香油: 2匙

步驟

1準備材料(麵粉備好)~

2將雞胸肉胡蘿蔔蔥蒜洗凈,切末糜備用~

3雞肉糜倒入盆中打入雞蛋,倒入胡蘿蔔末,再倒入蔥蒜末糜~

4加入精鹽,雞精,十三香,生抽,香油~ 朝一個方向順時針攪拌均勻~ 倒入麵粉~ 翻拌均勻,攪拌上勁~

5手洗凈,用手搓圓成球(手可沾些清水,防止粘手)~

6依次搓好全部的肉丸~

7鍋內倒適量油~

8待油溫熱一個個下入油鍋內,轉小火炸至,不時用勺子推動炸的均勻(火太大,以免外皮炸糊,內里沒熟)~

9炸至金黃色即可(也可在復炸一遍更酥脆)~

10炸好撈出裝盤控油~

11雞肉丸子就炸好啦~

12很香膩~