原料
高粉: 250克， 即發乾酵母: 4克， 鹽: 4克， 蛋液: 40克， 細砂糖: 25克， 水: 115克， 奶粉: 10克， 黃油: 40克， 草莓醬、椰蓉: 適量， 份量: 三能金盤12個
步驟
1主麵糰材料除黃油外放入麵包機,機器揉面20分鐘後，加入軟化黃油繼續機器揉面10分鐘即可取出。取出麵糰開始在揉面墊上手工摔打5分鐘，稍微有點粘手，且柔軟異常，每每可以甩出去老長一截。
25分鐘左右即可以拉出這樣的膜，很有效率！贊！
3揉好的麵糰入面盆，盆覆保鮮膜，因天氣較熱烤箱發酵45分鐘左右，即膨脹到這個狀態了；
4發酵結束取出麵糰，按壓排氣，麵糰485克，均分為12個麵糰，每個約重40克，覆膜鬆弛20分鐘
5麵包餡這次是自已熬的草莓醬，為保證其形狀便於操作，提前一天將草莓醬放入冷凍室，發酵期間取出切段裹上椰蓉再放回冷凍室備好
6鬆弛好的麵糰擀開成厚圓片，放入草莓醬條，一側面片翻轉包裹，壓緊接縫，再將另一側翻轉蓋過來，同樣壓緊壓實接口。
7如圖擺放好12個麵糰，留出二發空間。二發50分鐘，體積明顯增大
8二發期間將余料草莓醬和椰蓉混合，份量和造型都是隨手操作沒有稱重。取出二發麵團，塗上蛋液，將草莓醬裝入保鮮膜剪個小口擠在麵糰上，撒上椰蓉。看上去有點象英格蘭國旗。
9烤箱預熱190度，中層上下火20分鐘左右，換下火再烤3分鐘
10出爐集體照，讓我聯想到教皇十字，彌撒，吸血鬼，墓碑……
11有點象墓碑的說
12拉絲效果棒呆
13麵包還是熱的，草莓醬還是流動的。
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小技巧
1．原方水份為130克，手揉，210度烤制30分鐘。我減少了水份，可以用於機器揉面，烤制溫度和時間也相應修改； 2．發酵後的麵糰如果很粘手不便操作，可稍微粘些手粉； 3．麵包表面的十字裝飾可要可不要，我是為了消滅沒有用完的草莓醬和椰蓉隨意操作的； 4．室溫保存麵包儘量2、3天內吃完，未吃完也不要放冰箱，室溫保存即可； 5．各家烤箱各有特色，烤制溫度和時間僅作參考，火候控制參考實際烤制情況； 6．酵母活性和製作時室溫對麵糰發酵時間都有影響，冬天發酵時間相對偏長，也可以人為製造溫度環境改善低溫狀態； 7．麵糰的液體材料不建議一次加入，建議最後留小部分液體材料，待觀察後再行適量添加； 8．所提供配方的糖量經過實踐是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友，可適量增加糖份比重；
