滷鴨 0

原料

鴨: 半隻, 老抽: 少許(用來上色), 生抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 紅腐乳: 適量, 蚝油: 適量, 蒜蓉: 適量

步驟

1把全部材料攪拌均勻,倒入鴨腌制30分鐘左右

2在鍋放油把鴨放進去煎,煎到有點金黃色,然後加水,蓋過鴨身,大火煮開接著調中火慢慢燜,

3最後要剩一點醬料,不要煮干,用來蘸肉