酸辣土豆片(類似鐵板燒的感覺) 0

原料

蔥和香菜: 適量, 土豆: 三個小土豆,中等, 香醋: 2大勺, 鹽: 1小匙, 椒鹽: 1小匙, 辣椒粉: 適量, 干辣椒碎: 適量, 白糖: 1小匙, 生抽: 適量, 花椒粉: 1小匙, 香油: 適量

步驟

1熱油鍋中放入由辣椒粉,干辣椒碎,蒜末,花椒粉,椒鹽,食鹽,生抽,香醋,白砂糖,香油混合在一起的調味料,出了香味就關火;

2土豆切成薄片,放入開水中焯熟,瀝干待用;

3將調好的料澆入土豆片中,並撒入香菜末,拌勻即可。

小技巧

干辣椒碎看個人喜好;白糖的話不要放多了,只是加點味道;香醋不要放太少喲! 生抽只是起上色的作用喲,也不要放多!