沙爹烤肉串(無需做醬版) 0

原料

yeo's沙爹醬: 1瓶, 雙燕沙爹醬: 1瓶, realthai椰漿: 1罐, 竹籤: 若干, 雞胸肉: 兩塊, 豬頸肉: 兩塊

步驟

1肉肉切塊,竹籤泡入水中。

2兩種沙爹醬按照9:1的比例拌勻。yeo's 9:雙燕1。yeo's的花生醬濃,椰奶味重偏甜,雙燕魚露味重,辣味鹹味。

3加入椰漿,這時候預留一小碟後續當蘸醬

4肉各自扔碗裡醃漬

5二十分鐘後串起來

6烤箱180度上下火,烤到表皮微焦大致30分鐘。這個需要你自己慢慢觀察。我是先放底層兩面各自烤十分鐘,再放最頂層十分鐘上色。

7裝盤,配上檸檬或黃瓜解膩。開吃!

小技巧

1.竹籤到水裡泡一個小時吧。我烤了三十分鐘都沒有糊。 2.豬頸肉一定要試試啊!吃了才知多美味!