超簡單酥煎帶魚(附清除帶魚魚皮妙招)

原料

帶魚一斤: 玉米面少量, 鹽一小勺:

步驟

1清除魚皮:用四十度左右熱水倒入放著帶魚的容器中

2用手揉搓,帶魚皮很快就掉了

3洗凈後放入鹽腌制一到兩個小時

4將腌制好的帶魚滾上玉米面

5平底鍋放入少量油,開始煎帶魚,急火,煎至金黃翻面煎另一面

6出鍋 外酥里嫩 好吃!

小技巧

帶魚滾上玉米面可以讓口感更酥,表面金黃好看。