迷你玉米熱狗Corn Dogs

原料

迷你熱狗腸: 24根, 麵粉/杏仁粉: 150克, 玉米面粉: 90克, 泡打粉: 1小勺(5克), 糖: 2-4大勺(30-60克), 鹽: 3克, 雞蛋: 2個, 牛奶: 90毫升(看麵粉吸水情況定量), 橄欖油/植物油: 油炸量, 蜂蜜芥末醬/蕃茄醬: 適量

步驟

1迷你熱狗腸每個都插上一根冰棍的小木棒或者咖啡攪拌棒,竹籤也行 找一個大碗,放麵粉,玉米粉,泡打粉,糖,鹽,攪勻 另一個碗里倒牛奶,加雞蛋,打蛋器攪打均勻 濕料,乾料混合均勻。看麵粉吸水情況決定加多少牛奶,不要一次加完。

2油炸鍋倒油加熱,差不多175攝氏度左右 迷你熱狗腸放入混合好的麵糊里掛漿,掛漿後馬上放入熱油鍋里油炸。 每一個都是同樣操作。熱狗炸至金黃色,差不多3-5分鐘左右

3炸好的迷你熱狗放到吸油紙上吸取多餘油脂

4找個大盤子,控完油後的迷你熱狗放到盤子裡

5淋上蜂蜜芥末醬或者番茄醬,就可以吃啦