老北京蘿蔔素丸子 0

簡介

冬天正是吃蘿蔔的季節,無論南北都有大量的蘿蔔上市。人們常說冬吃蘿蔔夏吃薑,因為蘿蔔在冬天可以幫助身體補益調理,因此受到全國人民的歡迎。南北方的蘿蔔做法不同,但都好吃簡單,選一個自己喜歡的,嘗試一下吧!

原料

豆腐 1塊, 胡蘿蔔 150g, 香菜 100g, 粉絲 30g, 雞蛋 1個, 麵粉 120g, 鹽,香菇精 各5g, 白鬍椒粉 3g

步驟

1、將豆腐控干水分抓碎,胡蘿蔔洗凈去皮、擦成細絲,香菜清洗乾淨切碎,粉絲泡發好,切成小段。 2、將以上物料混合,加入一個雞蛋,放入麵粉,攪拌均勻。 3、之後調入鹽、白鬍椒粉、香菇精,稍事攪拌。用手團製成大小均勻的丸子。 4、鍋中坐油,待6成熱,將丸子放入煎炸,待完全金黃,撈出控油即可。

小技巧

有什麼特別的注意事項?