雲欣蛹蟲草浸乳鴿 0

原料

乳鴿: 2隻, 雲欣蛹蟲草: 20克, 紅棗: 5粒, 生薑: 1塊, 清水: 6碗

步驟

1紅棗清洗乾淨,去核後對半切開,雲欣蛹蟲草清洗乾淨,把雲欣蛹蟲草和紅棗放進鍋里,倒入6碗清水,提前浸泡2個小時以上;(我一般是上班前就浸泡上,晚上下班回家馬上就可以開火,特別方便)

2乳鴿請檔主宰好,回來清洗乾淨,每隻斬成四塊。鍋里的雲欣蛹蟲草和紅棗等大火煲至水開後,轉小火煲10分鐘。放入乳鴿和薑片

3大火煲至水重新煮開,撇乾淨血沫,開最小的火煮10分鐘,關火後不開蓋,繼續浸10分鐘

4放鹽調味即可