白糖糕or冰糖糕 1

原料

大米: 300g, 水: 300ml, 冰糖or白糖: 適量

步驟

1稱量300g大米,然後用水浸泡一夜

2浸泡後的大米軟化了,方便攪碎

3用料理機或榨汁機攪碎

4攪好的大米過篩

5先在容器中刷上一點點油,倒入平整的容器中,大約4cm左右高度,上蒸鍋大火蒸20分鐘左右

6出鍋前撒上黑芝麻,待晾涼後就可以吃啦~

小技巧

1.為了脫模方便,記得一定要先刷一層油,蒸好後旁邊用牙籤或小刀刮開就能倒出來 2.沒有料理機也可以吧大米換成粘米粉,米漿調配的比例是1:1