韭菜豬肉鍋貼 0

原料

韭菜: , 雞蛋一個: , 豬肉餡: , 鹽: 適量, 香油: 適量, 胡椒粉: 適量, 生抽: 適量, 麵粉適量:

步驟

1麵粉加溫水活好醒發半小時

2醒發過程中活肉餡,先加水使肉餡上勁,放蔥花和調料

3雞蛋炒熟切碎點,韭菜切碎,包之前再放到肉餡里

4包好熱鍋涼油放鍋貼,煎黃後噴半小碗水蓋蓋子悶熟,麵皮基本透明,底部焦黃色說明已熟。