五彩蔬菜雲吞麵,寶寶最愛,內附鮮嫩雲吞肉餡 0

原料

南瓜: 半個貝貝南瓜菠菜: 不多,幾片葉子即可, 西紅柿: 一個, 麵粉: 看蔬果濕度適量添加, 鹽: 1歲內不用放,其他寶寶放點點

步驟

1這是南瓜味的 面和好,不黏手,略干即可。 擀薄,切成需要的長度,儘量切細,會比較好煮。

2這是菠菜 番茄忘了拍了,因為旁邊有個搗蛋鬼呼喚我?

3全部切好記得攤開來晾乾!一定要攤開!!不然會糾纏不清,纏纏綿綿纏纏綿綿到天涯?

4就是這樣攤,讓它們彼此永遠平行摸不著?

5剩的麵糰懶得切了怎麼辦!!別怕!懶人自有妙計!做雲吞皮!!!我們廣東的雲吞麵真的好好吃哇~~?

6雲吞餡非常無敵重要!! 做了倆口味:原味肉餡+香菇肉餡 肉選?的梅肉,沒錯,就是最嫩最貴那一塊,寶寶吃嘛,當然越嫩越好 有個關鍵!!就是雲吞鮮嫩多汁的秘密!! 肉一定要加點肥肉!沒錯!就是梅肉自帶的肥肉,別怕,加進去一起打成泥!寶寶太小可以加少點

7雲吞和麵條用清水加鹽加油煮熟~ 撈乾加入昨晚燉的高湯,冰冷的高湯泡的雲吞麵非常筋道好吃

8就是介個豬骨高湯

9一起再煮沸就OK了

10吃不完的晾乾,徹底干透放密封罐里,可以放一個月,冬天可以放更久

小技巧

南瓜蒸熟壓泥就可以,比榨汁更方便