清炒、涼拌、腌泡……夏日消暑必備的黃瓜吃法 0

原料

黃瓜: 幾根, 香油: 幾勺, 大蒜: 幾瓣

步驟

1蒜蓉黃瓜炒木耳 【材料】黃瓜、木耳、銀魚乾、大蒜、食鹽、麻油、雞精、小米辣椒、香菜葉 【工具】特百惠炒鍋、特百惠熟食刀、特百惠旋風切剁器 【做法】 1、準備好所有原材料,木耳用納美凈化水浸泡一晚上並清洗乾淨,青瓜用特百惠旋風刨刨去表皮,並用熟食刀切成片,大蒜去皮放入特百惠旋風切剁器中,輕拉旋風打成蒜末; 2、特百惠炒鍋充分預熱,加入少許植物油並小火加熱至產生油紋,倒入蒜末煸炒出香味,倒入木耳翻炒2-3分鐘,加入銀魚乾,再加入1精靈杯納美凈化水,蓋上鍋蓋中小火,煮開片刻,將木耳煮軟; 3、加入青瓜片翻炒2分鐘左右,再調入少許食鹽、麻油、雞精等調味,即可起鍋盛入盤中,加上少許香菜和小米辣椒裝飾即可。 4、美味又營養的減肥小菜就做好了!可以用它來代替正餐,木耳和青瓜有很強的飽腹感,熱量卻極低,這麼一大盤吃下去,僅有100多卡的熱量,而且還有豐富營養!

2[材料]黃瓜2500克、食鹽15克、白醋125克、生抽125克、冰糖100克、小米辣2個、大蒜3瓣 [工具]特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒、特百惠多用鍋 [做法] 1、黃瓜清洗乾淨瀝干水分,用熟食刀將黃瓜切成長條狀,放入腌泡盒,撒上15克食鹽拌勻,蓋上密封蓋,放置冰箱腌制12小時以上,再取出腌泡盒,將腌制出的黃瓜水倒掉,再按配方準備好其他調味料; 2、按照配方,加入白醋、冰糖和生抽,蓋上密封蓋,放置冰箱中,進行第二次腌制; 3、腌制12小時之後,將腌泡盒中的醬汁倒入多用鍋中,開火將醬汁煮開,濃縮至一半左右,即可熄火,將醬汁晾涼備用;大蒜和小米辣椒放入特百惠小旋風中,輕拉幾下旋風,即可打成碎末; 4、將辣椒和大蒜末撒在醬黃瓜上,再澆上晾涼並濃縮了的醬汁,搖一搖勻,再腌泡12個小時以上; 5、清脆爽口的美味醬黃瓜就做好了。

3蓑衣黃瓜 【材料】黃瓜1根、大蒜3瓣、干辣椒3個、生抽半精靈杯、特百惠自製蘋果醋1精靈杯(沒有蘋果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替)、食鹽、蚝油、麻油或辣椒油適量(調料按照個人口味調配,喜歡辣的最後淋上辣椒油,不喜歡辣的可以淋上麻油) 【工具】特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒 【做法】 1、黃瓜一根清洗乾淨,晾乾或擦乾表面的水分,將黃瓜放置在砧板上,黃瓜兩邊各放一根筷子,這樣無論怎麼切,黃瓜都不會被切斷,可以切出好看的蓑衣黃瓜,先用熟食刀與筷子基本呈90度角垂直往下切,從頭到尾切薄片,然後將黃瓜翻面,再用熟食刀與筷子呈45度角從頭到尾切薄片; 2、然後來準備調料,大蒜去皮,放入特百惠旋風切剁器中,輕拉旋風打成蒜泥,然後倒入半精靈杯生抽,1精靈杯蘋果醋,再加入少許蚝油,放入辣椒,一起拌勻成調料汁,再根據個人口味加入少許食鹽和雞精,如果喜歡辣一些的,可以將辣椒和蒜泥一起打碎; 3、將切好的蓑衣黃瓜放入特百惠腌泡盒中,倒入調料汁,輕輕搖搖勻,蓋上腌泡盒蓋,放入冰箱冷藏半小時左右,使調料汁腌泡入味; 4、將腌泡好的蓑衣黃瓜裝盤,根據個人口味淋上適量辣椒油,不喜歡辣的淋上適量麻油即可,清新爽口、顏值超高的蓑衣黃瓜就做好了!

4涼拌拍黃瓜 【材料】黃瓜兩根、大蒜5瓣、干辣椒、生抽半精靈杯、特百惠自製蘋果醋2精靈杯(沒有蘋果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替)、麻油、蚝油、食鹽少許 【工具】特百惠腌泡盒、特百惠片刀、特百惠旋風切剁器 【做法】 1、黃瓜用特百惠果蔬凈清洗乾淨,晾乾水分,然後用特百惠片刀切成段; 2、將切好的黃瓜段放入保鮮袋中,然後用特百惠片刀將黃瓜拍成條狀,用力要恰到好處,也不能用力過猛,將黃瓜拍得太碎,拍好的黃瓜放入特百惠腌泡盒中,撒入少許食鹽,腌制20分鐘,將腌出的水倒掉; 3、大蒜去皮,放入特百惠旋風切剁器中,輕拉旋風打成蒜泥,然後倒入半精靈杯生抽(根據個人口味,若之前腌制黃瓜放的鹽多,生抽可以少放一些),2精靈杯蘋果醋,再加入麻油和少許蚝油,再放入辣椒,一起拌勻成調料汁,如果喜歡辣一些的,可以將辣椒和蒜泥一起打碎,我不喜歡吃辣,放的辣椒純屬裝飾用,所以是最後加入整個的辣椒的,喜歡辣的,一定要將辣椒切碎或打碎; 4、將拌好的調料汁,倒入腌泡盒中,蓋上腌泡盒蓋,搖搖勻,再放入冰箱冷藏腌制20分鐘左右,清新爽脆的涼拌拍黃瓜就做好了,超級簡單的夏日必備涼菜,趕緊學起來吧!

5炸醬麵 【材料】肉末、豆瓣醬、甜麵醬、掛麵、娃娃菜、黃瓜、西紅柿、大蒜、香蔥、黃酒、植物油 【工具】特百惠炒鍋、特百惠旋風切剁器、特百惠片刀、特百惠超能料理機 【做法】 1、用特百惠超能料理機將豬肉絞成肉末,放入小碗中,加入一勺澱粉,少許黃酒,腌製片刻;黃瓜、娃娃菜切細絲,西紅柿切小片備用,這裡的菜碼可以根據個人口味,還可以用蘿蔔絲、豆芽、毛豆等等自己喜歡的蔬菜,我這裡用的黃瓜、娃娃菜、西紅柿這三種蔬菜可以生吃,用納美水洗乾淨即可,如果用其他毛豆、豆芽或蘿蔔絲等蔬菜可以過水焯熟備用;    2、香蔥切碎,大蒜去皮放入旋風切剁器,輕拉旋風打成蒜末;     3、炒鍋充分預熱,加入適量植物油,並加熱至產生油紋,放入豬肉末、蒜末和香蔥一起炒,至肉末變色,加入兩勺豆瓣醬,一勺甜麵醬一起炒拌均勻,再加入一精靈杯納美水煮開,美味的炸醬就做好了,盛入碗中備用;    4、多用鍋中加入納美凈化水煮開,放入掛麵煮至無硬芯,將麵條撈出,用納美凈化水沖淋過水後,放入盤子中,過水處理的麵條更筋道爽滑;    5、炸醬、菜碼、麵條都準備好了;    6、將蔬菜碼在麵條上,再澆上炸醬,美味的炸醬麵就做好了,拌勻即可開吃!   

6 黃瓜清新爽口,夏日消暑必不可少,黃瓜還有哪些花式吃法呢?在留言中一起來聊一聊吧!