老乾媽燻肉炒飯 0

原料

燻肉: 多一點, 臘腸: 適量, 紅甜椒: 半個, 油: , 鹽: , 蔥白: 4-5公分, 老乾媽雞味辣椒油: 2-3勺, 雞蛋: 2-3個, 生菜: , 米飯: 剩下的米飯,不是剛煮出來的

步驟

1打2-3個蛋,把大蔥斜切5片左右,放入打好的蛋中,再加入一小勺鹽,攪勻。臘腸切片,燻肉切粒,不要太小,紅甜椒切絲待用。

2倒入適量油,熱鍋,微熱時加入干米飯,把打好的雞蛋均勻地倒在米飯上翻炒,要不停的翻炒,至粒粒米飯分開。

3加入切好的燻肉粒和臘腸片,炒至七分熟時加入紅甜椒絲。最後加入1-2勺老乾媽雞味辣椒油。翻炒均勻。

4配盤時鋪上幾片生菜,可以包著炒飯一起食用,清爽可口,也可以讓不喜歡吃辣的朋友避掉過多的辣味。