水蜜桃布丁 0

原料

水蜜桃2片，全蛋4個，蛋黃2個，鮮奶300公克，細砂糖60公克，糖粉適量

步驟

1.水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網過篩一次備用。 2.將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用。 3.將作法1的水蜜桃與作法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。 4.待烤好的布丁冷卻後，表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即完成。