焦糖焗飯布丁配鮮草莓 0

簡介

不是太多的地方菜肴是以米飯作甜品的,這道布丁,口感鬆軟,加上焦香糖味,令人想一吃再吃。分量:2人預備時間:5分鐘

原料

短稻米45克,牛奶380毫升,砂糖40克,牛油20克,糖粉30克,鮮草莓60克。

步驟

(1)先將短稻米洗凈,放在盅內,加入牛奶及砂糖。 (2)在牛奶面上放上牛油,入150℃烤爐約烤2小時。 (3)然後撒上糖粉,再入250℃烤爐約烤10分鐘或至布丁面烤至焦黃。 (4)在焦糖面加上鮮草莓,即可享用。

小技巧

在飯布丁熟透後,需先以濕布將盅邊抹乾,再撒糖粉煽,這樣外形較為美觀。 美酒搭配 「Dos Lustros Brut」卡瓦氣泡酒,味帶荔枝清香,氣泡綿長,色澤金黃,是與米飯甜品搭配的首選。