螺絲: 隨意， 鹽: 適量， 豆瓣醬或者海鮮醬: 適量， 料酒: 適量， 雞精: 少許， 糖: 少許， 蔥姜蒜: 少許
1剪好的螺絲洗凈，最好在清水裡放點香油讓它吐沙。
2姜和蒜切小片，備用。
3鍋中倒油，油熱後放入姜蒜爆香。喜歡吃辣的可以放入切細的小紅辣椒。
4隨後加入豆瓣醬或者海鮮醬。炒出香味後倒入螺絲。炒勻。
5現在加入鹽，糖和清水。水開後小火再煮幾分鐘。
6加點蔥花起鍋。OK搞定。
