黑糖枸杞紅棗蒸蛋糕

原料

黑糖漿: 2勺, 低筋粉: 90g, 白糖: 50g, 和田紅棗: 10枚, 枸杞: 1小把, 泡打粉: 5g, 雞蛋: 2個, 植物油: 60g, 水: 100ml

步驟

1準備好材料,棗洗凈去核,枸杞洗凈,稱重好其他材料。

2雞蛋直接加入料理機打散。

3加糖攪勻。

4加入植物油攪勻。

5加入紅棗和枸杞,加水打碎攪勻。

6加2勺molasses,攪勻。

7低筋粉,泡打粉,混合過篩,攪勻,放入模具,蒸20分鐘左右。

小技巧

不能使用牛奶,牛奶與紅糖會反應,有害無益。 可以留幾顆枸杞撒表面裝飾。 麵粉不宜過多,不然從料理機里攪拌,你會看著就心塞。 大約夠五個中號紙杯。 沒有molasses,用紅糖的話,可調高紅糖減少白糖。白糖屬於寒性,紅糖則是溫熱的。