焦糖布丁蛋糕的焦糖,後面晚點再公布??

原料

糖: 70, 水: 35克, 魚膠片: 8, 以上是第一步: , 第二::

步驟

1先把魚㬵泡軟(圖片是我做11個份量的魚膠,上面是一個份量的做法)

2稱好糖直接倒入不沾鍋中不停的從下往上翻。

3直到沒有顆粒為止,關火,倒入水

4溶化

5加入水,這一步要小心!

6再加入泡軟魚膠進去容化,過篩!提示一下:不用開火煮,會焦的

7倒入模具中,焦糖煮好了!