雪菜醬肉炒冬筍 0

原料

冬筍: 2隻， 醬肉: 一小塊， 雪菜: 一小把， 生薑: 一小塊， 大蒜: 一兩瓣， 米酒: 一大勺

步驟

1準備食材：敲扁大蒜去皮切碎，生薑切碎末，冬筍去皮切絲抄下水並瀝干，醬肉切絲。

2油鍋燒旺下大蒜生薑煸香後下醬肉稍微炸一下，把肥肉炸一下會比較香。

3下冬筍一起煸炒。

4加雪菜翻炒，加一大勺米酒燜一會出鍋。

小技巧

因為醬肉已經比較咸所以不需要加鹽了。如果有米酒絕對會比普通料酒要好味的多，當然沒有也可以用普通料酒。