芒果布丁 0

原料

芒果牛奶,吉利丁粉

步驟

1.芒果果肉約250克切塊,用攪拌機打成漿狀。 2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液,然後過篩,這樣做出來的布丁很細滑。 3.再用150克牛奶放入小鍋中,加入10克吉利丁粉,慢慢攪拌,後放入火上慢慢加熱,50度左右後關火,一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。 4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,攪拌均勻。 5.把布丁液倒入杯子中,將杯子在桌上輕輕磕一下,震出氣泡,大氣泡用牙籤挑破,小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜,然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。