南瓜: ， 鹹蛋黃: ， 鹽: ， 油:
1南瓜去皮，切條，煮至八成熟，撈出，淋干水分
2鹹蛋黃，加熱開水，調勻
3起鍋熱油，放入調好的鹹蛋黃
4翻炒至鹹蛋黃起白沫，放入南瓜
5小心翻炒，讓蛋黃均勻裹在南瓜上
6放入適量鹽，略翻炒幾下，出鍋
