原料
雞胸: 2塊， 黑胡椒粉: 少許， 辣椒粉: 少許， 橄欖油: 一勺， 紅燒醬油: 少許， 味極鮮: 少許， 鹽: 少許
步驟
1雞胸水煮，等稍晾涼後，手撕成一絲一絲的狀態。
2鍋里不放油，不放水。雞胸絲下鍋，不斷翻炒，為的就是讓雞胸縮水。等感覺炒起來有點乾乾的起鍋。喜歡有嚼勁的可以多炒一會兒。
3鍋內放一勺橄欖油，等油溫上升到六七成時候倒入雞胸絲。翻炒，加入料酒，祛腥，炒香。加入紅燒醬油、味極鮮、鹽。鹽我放得很少，因為本來醬油就有鹽。翻炒，等快乾的時候，撒入黑胡椒粉、辣椒粉。關火繼續翻炒。
4然後裝盤晾涼。
5放入密封盒裡進冰箱保存
小技巧
好吃不胖，看電視必備小零食。健身達人可放心食用。
